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Open Garden Restaurant at Home » Karipidis - Sauvignon blanc

Karipidis - Sauvignon blanc

€15.00

L'introduction du sauvignon blanc dans les vignobles grecs a joué un rôle important dans le développement contemporain des vins blancs grecs. Bien que sa présence ne soit pas aussi forte que celle du Chardonnay, le Sauvignon Blanc a sans aucun doute été le plus influent.

Initialement cultivé dans la région de Macédoine le Sauvignon blanc était souvent utilisé pour certains assemblages: le plus réussi était l'assemblage du Sauvignon blanc avec l'Assyrtiko.

Couleur sub-jaune vif avec des reflets verts. Une palette aromatique complexe dans laquelle les caractères végétaux de l'asperge et du poivre coexistent avec des notes de fruits mûrs (melon, pêche, ananas). Riche, il se distingue par son acidité fraîche, son gras, son goût complexe et son arrière-goût persistant et fruité.