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Open Garden Restaurant at Home » Feuilles de vigne au vinaigre.

Feuilles de vigne au vinaigre.

€5.90

Les feuilles de vigne de notre petit vignoble nature à Isterni sont récoltées lorsqu'elles sont tendres, soigneusement nettoyées et lavées, puis roulées et mises en bocal pour la conservation.

Les feuilles sont couramment utilisées dans les cuisines d'un certain nombre de cultures, farcies avec des mélanges de viande et de riz pour produire des "dolma" - "dolmades". Un autre mot pour ces feuilles de vigne farcies est "sarma".

Faites vos propres dolmades maison, ajoutez quelques feuilles hachées dans des soupes aux légumes verts ou au chou. 

Soyez audacieux: enveloppez des sardines pour une cuisson en papillote différente.