Παντζάρια Τουρσί.

Αγαπημένο μας λαχανικό, το οποίο τρώγεται με πολλούς τρόπους όπως βρασμένο, ωμό και δίνει υπέροχη γεύση και χρώμα στα ψάρια μας αλλά και στα κρέατά μας. Ένα λαχανικό που αποφασίσαμε να το διατηρήσουμε σε μια διακριτική άλμη και να το αρωματίσουμε με γλυκάνισο για να μπορείτε να το απολαύσετε σε οποιαδήποτε μεταγενέστερη χρήση. 

Δοκιμάστε το με καπνιστό ψάρι, σε σάντουιτς και σε σαλάτες.

Τολμήστε το: ψιλοκόψτε κομμάτια παντζάρι και προσθέστε γιαούρτι με σκόρδο και δημιουργήστε μια διαφορετική σκορδαλιά. Προσθέστε τα σε ψάρι ή σε στήθος κοτόπουλο μαγειρεμένο "en papillotte".