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Open Garden Restaurant at Home » Fava de Santorin.

Fava de Santorin.

€6.00

La "fava" est une légumineuse (Lathyrus clymenum L.) cultivée sur huit des îles des Cyclades et qui ressemble beaucoup a des lentilles jaunes. La purée de "fava" est une délicieuse entrée traditionnelle. Nous la servons avec des tomates cerises du potager, des câpres de Paros, un filet d'huile d'olive extra vierge et des oignons.

Vegan.